不锈钢商用厨房设备工程

1、不锈钢商用厨房设备工程公司

恒之星不锈钢商用厨房设备工程公司可提供厨房设计、制造、安装、售后的一体化服务，产品均按现场定制，质优价廉。

2、不锈钢商用厨房设备工程概念

商用厨房设备工程是指适用于酒店、饭店、餐厅、大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房的整套设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。

3、商用厨房设备其大致可分为五大类：炉具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

炉具设备

目前用的比较多的是天然气、液化气或者电磁炉。其中，最常见产品有，双头单尾炒炉，双头双尾炒炉，单头单尾炒炉，双头和单头的低汤炉，蒸汽炉，肠粉炉，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。

排烟通风设备

为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有油网烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风柜等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

调理设备

此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台、砧板台、星盆等用来切菜、洗菜、放蔬菜、米面等。，3-5层放置架，3-5层放置层板、米面架、面案工作台等设备，以不锈钢制品为主。

机械类设备

这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品搅拌机，有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机，榨汁机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。

制冷保温设备

为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以双门平台雪柜，双门高身雪柜，四门高身雪柜，六门高身雪柜为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。电热开水器也是必不可少的设备，常用的有挂墙式、座台式、步进式等。